农家小炒肉的用料：
| 瘦猪肉 150克 | 带皮五花肉 100克 |
| 尖椒 4根 | 大蒜 8瓣 |
| 盐 6克 | 黄酒 5ML |
| 老抽 5ML | 生粉 适量 |
教您农家小炒肉的家常做法，怎么做农家小炒肉好吃
一、将原料洗净，五花肉和瘦肉都切片备用
二、将瘦肉片加盐、鸡精、黄酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右
三、大蒜切片备用，尖椒切条备用
四、凉锅放油，烧热油至六成热时，放入五花肉，不断翻炒。这时五花肉中的部分肥油会被煸出
五、待五花肉煎至黄色时，将切好的尖椒和蒜片放入，继续翻炒。很多做法中会把五花肉盛出，这里不需要
六、加入少许盐继续翻炒几下
七、将腌制的瘦肉片放入锅中，翻炒片刻即可出锅
