手擀面
手擀面的用料：
| 面粉 250克 | 清水 120克 |
| 细盐 0.5克 |
教您手擀面的家常做法，怎么做手擀面好吃
一、将细盐用清水融化
二、将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮
三、用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟
四、将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁
五、往四周擀开
六、将压扁的面团擀成很薄的薄片
七、用刀切成均匀的面条
八、在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可
心食神小贴士：
一、加盐、多揉、面干可使面条筋道；二、宽面要尽量的薄，细面可擀的比宽面厚点；
