清蒸桂鱼
清蒸桂鱼的用料：
| 桂鱼 一条（500克左右） | 干红椒 一个（新鲜红椒更好） |
| 姜 | 葱 |
| 料酒 | 盐 |
| 蒸鱼豉油 | 植物油 |
教您清蒸桂鱼的家常做法，怎么做清蒸桂鱼好吃
一、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分
二、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟
三、姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟（水开后放入开始计时哈！）
四、蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。干红椒去籽切丝备用
五、鱼蒸好后掉去一部分汤汁。汤汁可以做汤用哈，不要倒掉哦。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油
六、将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可
