炒素什锦
炒素什锦的简介：
色泽亮丽，清香微辣。可根据自己的喜好随意将不同的素菜搭配在一起。营养丰富，有助于消化，败火。适合怀孕早期食用。
炒素什锦的用料：
| 新鲜蘑菇 40克 | 水发香菇 40克 |
| 黄瓜 40克 | 胡萝卜 40克 |
| 西红柿 40克 | 西兰花 40克 |
| 玉米笋 40克 | 荸荠 40克 |
| 莴苣 40克 | 生姜 1小块 |
| 淀粉 适量 | 食用油 50克 |
| 高汤 适量 | 姜汁 适量 |
| 胡椒粉 1小匙 | 精盐 0.5小匙 |
| 味精 0.5小匙 |
教您炒素什锦的家常做法，怎么做炒素什锦好吃
一、蘑菇和香菇切成扇形块；黄瓜、胡萝卜切段
二、西红柿去皮切菱形片；姜去皮切锯齿片；西兰花掰成小朵
三、玉米笋切段；荸荠、莴苣均削成球状
四、把全部主配料放入沸水中焯一遍
五、锅内放少许油，烧热，投入全部主配料，加入高汤及其他所有调料翻炒，用水淀粉勾芡即可
