腐乳猪蹄的用料：

猪蹄 适量	老姜 少许
腐乳 适量	老抽 少许
料酒 少许	白糖 少许
葱 少许

教您腐乳猪蹄的家常做法，怎么做腐乳猪蹄好吃

一、老姜切片

二、锅中放水（没过猪蹄），姜片（葱）、料酒，煮1小时左右

三、捞出猪蹄，稍稍冲洗一下.调汁再煮

四、锅中放清水、料酒、腐乳、酱油、白糖（冰糖）

五、调好的汁大火煮开

六、放入煮过的猪蹄，再继续煮上1小时左右，直到自己喜欢熟烂程度

七、大火收汁即可

心食神小贴士：

一、用的腐乳可以是玫瑰腐乳或白腐乳，我这个用的是玫瑰腐乳，冰糖白糖都可以
二、如果是白腐乳的话，酱油的量稍稍多些，玫瑰腐乳的话，一点点酱油即可
三、调汁的时候，可以控制一下，等到煮开之后，尝一下味道，再适当加些盐跟白糖
四、最后要用大火收汁，这样颜色才好看