干炸里脊
干炸里脊的用料：
| 里脊肉 125克 | 料酒 25克 |
| 淀粉 40克 | 花椒盐 少许 |
| 食用植物油 500克（实耗50克） |
教您干炸里脊的家常做法，怎么做干炸里脊好吃
一、将淀粉加等量水调成硬糊。里脊肉去筋，切菱形块，用料酒拌好，放入硬糊中拌匀
二、将拌好的里脊肉块放入七成热的油内炸成焦黄色，再转微火上浸炸，然后上旺火，将其炸至焦酥，捞出放盘中，撒上花椒盐即成
| 里脊肉 125克 | 料酒 25克 |
| 淀粉 40克 | 花椒盐 少许 |
| 食用植物油 500克（实耗50克） |
一、将淀粉加等量水调成硬糊。里脊肉去筋，切菱形块，用料酒拌好，放入硬糊中拌匀
二、将拌好的里脊肉块放入七成热的油内炸成焦黄色，再转微火上浸炸，然后上旺火，将其炸至焦酥，捞出放盘中，撒上花椒盐即成
