姜葱炒蟹
姜葱炒蟹的简介：
秋天咱们该吃点啥，螃蟹是一准不能错过的吧！来个经典的！
姜葱炒蟹的用料：
| 螃蟹 | 葱 |
| 姜 | 盐 |
| 胡椒粉 | 绍酒 |
| 水淀粉 | 白糖 |
教您姜葱炒蟹的家常做法，怎么做姜葱炒蟹好吃
一、将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件
二、用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀
三、葱切段，姜切丝
四、锅烧热，倒入油，油温七成热倒入螃蟹
五、将螃蟹炒至两面金黄捞出待用
六、锅内留底油放入葱姜煸炒出香味
七、倒入螃蟹煸炒加入盐、白糖、绍酒调味用水淀粉勾薄芡
八、撒入香葱段即可出锅
心食神小贴士：
一、螃蟹比较脏，一定要把心肺祛除干净，再斩件二、炸螃蟹一定要火大，把螃蟹炸熟，变金黄色
三、炒螃蟹一定要有点汁，这样勾芡能让螃蟹裹满了汁。
