一、用温盐水将1000克金桔浸泡15分钟，冲洗干净后去除金桔的蒂把；柠檬洗净切开榨汁
二、锅中加水并烧开，倒入金桔煮3分钟；捞出沥干水，将金桔对半切开去籽
三、将处理好的金桔倒回锅中，加入100ml水、柠檬汁和500克冰糖，大火烧开后撇去浮沫，转中火煮约45分钟；待锅内金桔变软、汁水变得粘稠即可熄火，冷却后装入洁净的瓶罐内保存
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