虾皮火腿蛋炒饭
虾皮火腿蛋炒饭的简介：
蛋炒饭，饭要粒粒分开……在普通的蛋炒饭中，加入了虾皮、火腿肠、香菜、胡萝卜、青椒、少许蒜末，味道很赞。其实，还可以有更多创意啦……看你的厨房有虾米咯！
虾皮火腿蛋炒饭的用料：
| 剩饭 一大碗 | 鸡蛋 2个 |
| 虾皮 适量 | 火腿肠 2根 |
| 青椒 1个 | 胡萝卜 小半根 |
| 蒜末 适量 | 盐 适量 |
| 鸡精 少许 | 生抽 适量 |
| 胡椒粉 适量 | 香菜 2根 |
教您虾皮火腿蛋炒饭的家常做法，怎么做虾皮火腿蛋炒饭好吃
一、将鸡蛋打散，放入盐、胡椒粉，搅匀
二、青椒、胡萝卜、火腿肠切丁
三、起锅热油，快冒烟时快速下鸡蛋，炒散成型立即捞出
四、底锅再加少许油，中火煸香蒜末，加胡萝卜和青椒，翻炒片刻
五、下米饭，转小火，将米饭炒开炒散
六、加入火腿，翻炒，烹入盐、生抽、鸡精调味
七、加入鸡蛋，继续翻炒，至饭粒粒粒分明，至金黄，再加入香菜
八、翻炒几下，加入胡椒粉即可出锅
心食神小贴士：
一、米饭一定小文火炒，才可炒香，不糊。千万不要加水二、蛋炒饭只是基本款，可以加入各种自己喜欢的食材，比如香菇、牛肉、海鲜、玉米、豌豆、猪肝、等等。。。
