豉油蘑菇鸡丁
豉油蘑菇鸡丁的用料：
| 口菇 适量 | 平菇 适量 |
| 鲜香菇 适量 | 鸡腿 1个 |
| 豉油 少许 | 香葱 少许 |
| 生姜 少许 | 大蒜 少许 |
| 香菜 少许 | 料酒 少许 |
| 盐 少许 | 淀粉 少许 |
| 红烧酱油 少许 | 糖 少许 |
| 味极鲜酱油 少许 |
教您豉油蘑菇鸡丁的家常做法，怎么做豉油蘑菇鸡丁好吃
一、鸡腿肉洗净去骨切丁；各种蘑菇分别洗净去根蒂，切成片或者小块；葱、姜、蒜
二、香菜洗净切碎备用
三、鸡丁中加入料酒、少许盐、姜片、淀粉、色拉油混合均匀，腌制15分钟
四、锅中放入适量油加热至6成，放入腌制好的鸡丁，翻炒至颜色变白，表面略有焦黄
五、盛出备用
六、锅中放入适量油爆香葱姜蒜碎，放入各种蘑菇块翻炒均匀，然后放入炒好的鸡丁
七、再依次调入豉油鸡汁、红烧酱油、味极鲜酱油和少许糖，待汤汁稍稍收干，放入香
八、菜碎翻炒均匀即可装盘
