酸菜烧鸡
酸菜烧鸡的简介：
这个酸菜烧鸡。鸡肉里因为浸染了酸菜的味道而更加鲜嫩，酸菜里又有了鸡肉的香润，唇齿留香之间又耐人寻味，就算再挑剔的食客恐怕也难以抗拒这样的诱惑。
酸菜烧鸡的用料：
| 鸡腿 六只（约500克，也可用一只仔鸡代替） | 泡酸菜 一袋（400克，可依个人喜欢增减） |
| 豆瓣辣酱 10克 | 香葱 1根 |
| 姜 3片 | 绍酒 1汤匙（15ml） |
| 鸡精 1茶匙(5克） | 油 2汤匙（30ml） |
| 水 400ml |
教您酸菜烧鸡的家常做法，怎么做酸菜烧鸡好吃
一、鸡腿洗净切块
二、泡酸菜用清水冲几遍，切成3cm的小段，香葱洗净切碎，豆瓣酱切碎
三、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，放入姜片爆香，放入鸡块，煸炒至鸡肉变色
四、将绍酒倒入锅中，放入切碎的豆瓣酱翻炒均匀，再放入泡酸菜翻炒均匀
五、倒入适量清水没过鸡块，大火烧沸后转中火炖20分钟
六、调入白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀，出锅撒上香葱碎即可
