酸菜烧鸡
![酸菜烧鸡的做法](/uploads/allimg/130108/18095.1.jpg)
酸菜烧鸡的简介:
这个酸菜烧鸡。鸡肉里因为浸染了酸菜的味道而更加鲜嫩,酸菜里又有了鸡肉的香润,唇齿留香之间又耐人寻味,就算再挑剔的食客恐怕也难以抗拒这样的诱惑。
酸菜烧鸡的用料:
鸡腿 六只(约500克,也可用一只仔鸡代替) | 泡酸菜 一袋(400克,可依个人喜欢增减) |
豆瓣辣酱 10克 | 香葱 1根 |
姜 3片 | 绍酒 1汤匙(15ml) |
鸡精 1茶匙(5克) | 油 2汤匙(30ml) |
水 400ml |
教您酸菜烧鸡的家常做法,怎么做酸菜烧鸡好吃
一、鸡腿洗净切块
二、泡酸菜用清水冲几遍,切成3cm的小段,香葱洗净切碎,豆瓣酱切碎
三、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时,放入姜片爆香,放入鸡块,煸炒至鸡肉变色
四、将绍酒倒入锅中,放入切碎的豆瓣酱翻炒均匀,再放入泡酸菜翻炒均匀
五、倒入适量清水没过鸡块,大火烧沸后转中火炖20分钟
六、调入白胡椒粉和鸡精,翻炒均匀,出锅撒上香葱碎即可