香芹炒猪心
香芹炒猪心的用料：
| 猪心 半个 | 芹菜 150克 |
| 剁辣椒 | 生姜 |
| 大蒜 | 葱 |
| 料酒 | 胡椒粉 |
| 鸡粉 | 生抽 |
教您香芹炒猪心的家常做法，怎么做香芹炒猪心好吃
一、猪心切去头上的血管,洗净於血,切成薄片,放入适量的料酒、胡椒粉、鸡粉拌匀腌制20分钟
二、芹菜择去叶子切去根须,洗净后切成约3厘米长的段;大蒜拍松后去皮切粒,姜切丝,葱切花
三、热锅放油,下入腌制好的猪心,大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟左右
四、下入姜蒜与适量剁辣椒,炒匀
五、下入芹菜,翻炒两分钟左右
六、加入适量的盐炒匀,再放入葱花与生抽炒匀即可
心食神小贴士：
一、猪心要用大火爆炒,将里面的水分炒干,以免会有腥味;二、下入芹菜后不要炒得太久,以免口感不够爽脆.
