黄豆猪蹄汤
黄豆猪蹄汤的简介：
这道经典美容滋养汤的做法和它的功效简直是成大大的反比！简单便捷的工序，平实易得的材料，却是最能滋养、润颜、暖身。干燥寒冷的冬日，喝上这么一碗汤实在是美哉！如果错过，真是可惜呢！
黄豆猪蹄汤的用料：
| 猪蹄 400-500克 | 干黄豆 50克 |
| 大葱 1小段 | 姜 1块 |
| 黄酒 1大匙 | 盐 适量 |
| 白胡椒粉 少许 |
教您黄豆猪蹄汤的家常做法，怎么做黄豆猪蹄汤好吃
一、选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红。颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了
二、猪蹄剁成小块（店家可以代劳的）。放入凉水锅中，飞水
三、飞水后的猪蹄冲净沥干。葱切段，姜切片
四、干黄豆提前一晚浸泡，之后冲净沥干
五、所有材料入高压锅中，倒入适量水，喜欢喝汤的话就多倒些水。调入料酒和少许盐
六、选择“豆类/蹄筋”档。普通高压锅的话要压大约30分钟。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可
心食神小贴士：
一、可以单把猪蹄再回下锅，放点老抽、生抽、盐、香料啥的小炖一会儿，就会颜色浓郁，香喷喷的了；二、把猪蹄肉拆下来，成小块。用适量盐、生抽、香油、少许醋和辣椒油等作料一拌，就是一道可口的凉拌菜了
