火爆腰花
火爆腰花的简介：
口味咸鲜，味美下酒。猪腰要炒得好吃，宜先烫过，炒时加入适量料酒和香油。
火爆腰花的用料：
| 猪腰 2个 | 竹笋 25克 |
| 胡萝卜 10克 | 香菇 10克 |
| 香葱 1棵 | 生姜 1小块 |
| 淀粉 适量 | 食用油 75克 |
| 香油 1小匙 | 酱油 1小匙 |
| 料酒 1大匙 | 精盐 1小匙 |
| 白糖 1小匙 | 味精 0.5小匙 |
教您火爆腰花的家常做法，怎么做火爆腰花好吃
一、猪腰从侧面一切为二，去掉内白，洗净，斜切花纹，再切片，放入沸水中氽透，捞出
二、竹笋、胡萝卜去皮，洗净、切片。香菇泡软，去蒂、切片；葱、姜洗净切末
三、锅内放油，烧热，爆香葱末、姜末，放入竹笋片、胡萝卜和香菇炒香，加入猪腰翻炒均匀，加酒、酱油、盐、味精、水淀粉、香油、糖爆炒入味即可
