三杯鸡腿菇
![三杯鸡腿菇的做法](/uploads/allimg/130104/111943.1.jpg)
三杯鸡腿菇的用料:
鸡腿菇 3个 | 罗勒 一小把 |
姜片 | 蒜辫 |
冰糖 | 香油 |
花生油 | 老抽 |
盐 |
教您三杯鸡腿菇的家常做法,怎么做三杯鸡腿菇好吃
一、将洗净的鸡腿菇切成小块
二、铁锅烧热后放入一半香油一半花生油,油热后放入姜片和蒜瓣煸炒
三、放入鸡腿菇略炒,放入冰糖
四、不停地翻炒,直到冰糖溶化并均匀地沾满鸡腿菇,放盐,继续略炒
五、砂锅的底部铺好几片罗勒叶,将鸡腿菇倒入砂锅
六、倒入老抽,盖上盖,小火炖约15分钟左右,大火收汤,到汤汁变得粘稠,再放几片罗勒叶即可
心食神小贴士:
用砂锅炖更香更入味,且样子好看鸡腿菇本身会出水,所以炖的时候不用加水
炖好后,将罗勒叶放入后盖上盖焖2分钟,罗勒的香味更浓,吃的时候稍微搅拌一下味道更均匀