三杯鸡腿菇
三杯鸡腿菇的用料：
| 鸡腿菇 3个 | 罗勒 一小把 |
| 姜片 | 蒜辫 |
| 冰糖 | 香油 |
| 花生油 | 老抽 |
| 盐 |
教您三杯鸡腿菇的家常做法，怎么做三杯鸡腿菇好吃
一、将洗净的鸡腿菇切成小块
二、铁锅烧热后放入一半香油一半花生油，油热后放入姜片和蒜瓣煸炒
三、放入鸡腿菇略炒，放入冰糖
四、不停地翻炒，直到冰糖溶化并均匀地沾满鸡腿菇，放盐，继续略炒
五、砂锅的底部铺好几片罗勒叶，将鸡腿菇倒入砂锅
六、倒入老抽，盖上盖，小火炖约15分钟左右，大火收汤，到汤汁变得粘稠，再放几片罗勒叶即可
心食神小贴士：
用砂锅炖更香更入味，且样子好看鸡腿菇本身会出水，所以炖的时候不用加水
炖好后，将罗勒叶放入后盖上盖焖2分钟，罗勒的香味更浓，吃的时候稍微搅拌一下味道更均匀
