一、生菜剥开一片片的，用水泡着；把面条放进冷水锅里，大火煮开
二、水开后，用筷子划散面条，捞起，泡进冷水里过冷河
三、生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一次
四、重新烧一锅水，水开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮开至牛肉丸浮起
五、加入生菜，淋入1小勺麻油
六、煮至生菜断生，放盐、放一小勺鸡精调味即可
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