菠菜猪肝汤

菠菜猪肝汤的做法
2013-01-03 发自 心食神 浏览: 标签:补血 汤羹

菠菜猪肝汤的简介:

新妈妈补血解毒的月子汤

菠菜猪肝汤的用料:

菠菜 猪肝
姜片 枸杞
淀粉 生抽
胡椒粉
香油

教您菠菜猪肝汤的家常做法,怎么做菠菜猪肝汤好吃

一、菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开

二、猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片

三、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟

四、菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干

五、腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干

六、锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可

心食神小贴士:

猪肝煮久了会老,所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。

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