清炒小白菜
清炒小白菜的简介：
关于白菜、青菜的叫法，中国各地都不同。以我生活过的两个城市举例，比如【青菜】，杭州指的就是这个菜谱里这种，但北京如果说【青菜】，指的是所有绿叶蔬菜的统称。以下来自维基百科——大白菜（黄芽菜、胶菜、结球白菜）小白菜（青菜、不结球白菜）圆白菜（卷心菜、包心菜）它们是近亲，同属十字花科芸薹属。
清炒小白菜的用料：
| 小白菜 | 蒜 也可以不用 |
| 盐 | 味精 |
教您清炒小白菜的家常做法，怎么做清炒小白菜好吃
一、锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁
二、蒜粒切一下，炒出香味
三、小白菜切段，大火快炒
四、撒盐，放一点点味精调味
