酱香炒田螺的简介：
酱香炒田螺——10道夏天上桌率最高的下酒小菜
酱香炒田螺的用料：
| 田螺 1斤 | 甜面酱 适量 |
| 八角 少许 | 生姜 少许 |
| 葱 少许 | 红辣椒 少许 |
教您酱香炒田螺的家常做法，怎么做酱香炒田螺好吃
一、将买回来的田螺放入盆中用清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，这样做是为了让田螺吐尽泥沙
二、将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖，这样不但利于食时容易啜出螺肉，还利于烹调入味
三、锅中放入适量油加热，放入八角和生姜片炒出香味，再放入甜面酱和酱油炸出香味，然后放入田螺翻炒2分钟，再加入适量水焖15分钟，最后加入红辣椒翻炒两下即可出锅装盘
