凉拌苦瓜
凉拌苦瓜的简介：
炎热夏日，来盘凉拌苦瓜
凉拌苦瓜的用料：
| 苦瓜 2根 | 红彩椒 半个切丝 |
| 葱 半根切丝 | 蒜末 |
| 白糖 | 生抽 |
| 盐 | 醋 |
| 香油 |
教您凉拌苦瓜的家常做法，怎么做凉拌苦瓜好吃
一、苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝
二、红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用
三、锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒
四、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可
五、喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放
