木须肉
![木须肉的做法](/uploads/allimg/130101/247275.1.jpg)
木须肉的简介:
有肉,有蛋,有好看且营养的蔬菜,如斯简单却如斯丰富,如此家常却如此惊艳。一碗米饭来相配,木须肉也会让你吃到撑。
木须肉的用料:
鸡蛋 100克 | 精肉 100克 |
水发木耳 50克 | 胡萝卜 50克 |
黄瓜 50克 | 洋葱 15克 |
油 适量 | 盐 适量 |
五香粉 适量 | 料酒 1小勺 |
淀粉 1/2勺 | 鸡精 1/4勺 |
教您木须肉的家常做法,怎么做木须肉好吃
一、将木耳用水浸泡,泡发好后洗净,去蒂,撕成小朵
二、将肉切成肉片,放入盐适量、五香粉适量、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟入味
三、黄瓜洗净,切成象眼片
四、胡萝卜洗净,去皮,切成象眼片
五、将鸡蛋打入碗中,放入盐适量,搅匀成蛋液
六、洋葱洗净,切成小丁
七、锅中倒入少许油,待油温略高后倒入蛋液,炒熟后盛入小碗
八、锅中倒入少许油,待油温略高后放入肉片,炒至肉色发白无血色后盛出
九、锅中倒入少许油,待油温略高后放入五香粉适量,放入洋葱丁,炒出香味后放入胡萝卜片、翻炒半分钟左右放入黄瓜片、木耳、盐适量,翻炒均匀
十、放入肉片、鸡蛋、鸡精,翻炒均匀后盛出装盘即可
心食神小贴士:
一、木耳泡发好后要摘去根蒂部不要,这样吃起来口感更好。二、材料都是比较易熟,适合大火快炒,更有利于保存蔬菜中的营养成份。