浓香菠萝鸡块的用料：

琵琶腿	菠萝
盐	黑胡椒
生抽	生粉
红椒	老姜

教您浓香菠萝鸡块的家常做法，怎么做浓香菠萝鸡块好吃

一、鸡腿去骨取肉用，肉切成小块

二、放少许黑胡椒跟盐

三、一小勺油

四、拌匀，腌制下

五、红椒切块，姜切片

六、菠萝切小块

七、取部分菠萝榨汁，不滤渣

八、放少许生粉

九、拌匀之后，作为勾芡用

十、锅中放少许油，爆香姜片之后放鸡肉入锅拌炒

十一、鸡肉开始变色之后下菠萝块，大火拌炒，菠萝会有点出水，所有用大火拌炒

十二、放两滴生抽增鲜

十三、放菠萝汁

十四、放红椒，大火拌炒，勾芡

十五、出锅前撒少许黑胡椒粉

心食神小贴士：

一、可以用鸡胸肉哈，鸡腿肉相对会嫩一些，看个人喜欢，都行
二、菠萝汁榨的时候不用滤渣，菠萝泥直接用，直接将生粉放进去，用这个勾芡，这样菠萝味更浓郁哦
三、黑胡椒看个人喜欢哈，不喜欢可以不放
四、放生抽提鲜，量一定要少哈，不然黑不拉几的。。。