一、菠菜摘根,洗净.
二、过沸水焯熟.
三、捞出过冷水,沥干,备用.
四、菠菜切小段.
五、鸡蛋加盐打匀.
六、加入面粉.
七、适量的水,搅拌成均匀的面糊.
八、将菠菜段放入面糊中,搅拌均匀.
九、锅内放少量的油,小火,倒入面糊,迅速的转动平底锅,使面饼成圆形.
十、煎至两面金黄,取出即可.
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