辣煎扇贝
辣煎扇贝的用料：
| 扇贝 | 黄油 |
| 洋葱末 | 蒜末 |
| 辣椒粉 | 胡椒粉 |
| 料酒 | 耗油 |
| 盐 | 鸡精 |
教您辣煎扇贝的家常做法，怎么做辣煎扇贝好吃
一、把裙边、须状物以及内脏全部剪掉，如果你怕找不准，可以把扇贝泡在水里让那些东西浮起来剪
二、锅内放入黄油或者玉米油烧热，把擦干水份的扇贝放入锅里两面煎透
三、煎好的扇贝铲出备用，锅里留底油，把事先准备好的洋葱末和蒜末放入锅里煸香
四、加入辣椒粉和胡椒粉一同炒香后点入少许料酒或者白葡萄酒
五、再加入少许耗油和盐，鸡精调味
六、料炒好后把扇贝倒入同炒片刻入味，即可出锅装入热盘（为了保持菜品的味道，最好是用热盘盛放）
