肉丝炒菠菜

2012-12-31 发自心食神浏览：标签：

肉丝炒菠菜的简介：

已故收藏家王世襄的拿手家常菜，试做。

菠菜	猪肉
姜	蒜

一、猪肉切丝，裹淀粉

二、油烧热加姜、蒜、花椒爆香

三、把肉丝下锅滑开

四、加入菠菜翻炒

五、最后加调料调味出锅

菠菜不好洗，而且炒出来的量小。

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