大葱爆炒猪肝的用料：
| 猪肝 半斤 | 大葱 1根 |
| 红辣椒 半个 | 蒜 3瓣 |
| 姜 5片 | |
教您大葱爆炒猪肝的家常做法，怎么做大葱爆炒猪肝好吃
一、将材料切片、段备用,将猪肝切薄片后加水浸泡，水中加入15ML料酒浸泡，同时加了1小勺白醋浸泡5分钟后
二、沥干水分
三、将猪肝放碗中加入15克淀粉抓匀，浆上5分钟备用
四、取不粘锅倒油，将猪肝滑炒至7成熟悉变色即可。捞出放一边备用
五、在锅中倒油将葱姜蒜炒香,然后倒入猪肝翻炒几下（几秒钟即可）
六、加入生抽两大勺（30ML）再翻炒几下
七、加入绿从和红椒再翻炒几下撒点味精和白糖，出锅即可
