芹菜千张肉丝
芹菜千张肉丝的用料：
| 芹菜 适量 | 千张 少许 |
| 肉丝 少许 | 生抽 少许 |
| 姜 少许 | 鸡精 少许 |
| 胡椒 少许 | 盐 适量 |
| 淀粉 少许 |
教您芹菜千张肉丝的家常做法，怎么做芹菜千张肉丝好吃
一、芹菜，千张清洗干净，切丝备用
二、猪瘦肉切丝，加生抽，姜末、鸡精、胡椒，淀粉拌均稍加腌制
三、锅中下油，将腌好的肉丝下入滑散，炒至变色后盛出备用
四、锅里加油，下一勺豆瓣酱爆香，下芹菜和千张翻炒,调入盐调味
五、最后倒入炒好的肉丝,加鸡精,胡椒粉起锅装盘
心食神小贴士：
如果排斥豆制品的豆腥味儿，可以把千张切丝后出个水，既可以去豆味，也方便后面翻炒时，将千张打散。我一般切千张后，都会抖散，不让千张丝儿粘一起，炒得时候省心些。
