一、豆腐洗净，切块状
二、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段
三、将鲜芦笋焯水过凉待用
四、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味
五、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅
六、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可
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