木耳炒肉的简介：

小艾说：“姐，你多吃点儿，补血养颜的。”多贴心啊，俺现在正该补补呢。木耳营养丰富，不但补血养颜，还排毒防癌，不想当黄脸婆的女人一定要多吃：）

木耳炒肉的用料：

猪里脊肉 100克	木耳 10余朵
葱 1段	生抽 15ml
醋 3ml	水淀粉 少许
料酒 5ml	盐 1.2克
鸡精 2克

教您木耳炒肉的家常做法，怎么做木耳炒肉好吃

一、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟

二、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用

三、葱切斜段，姜切末

四、锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用

五、锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀，烹点醋，加盐、鸡精调味即可

心食神小贴士：

一、里脊肉炒制之前用生抽、料酒、水淀粉腌制一下，不仅入味，肉质也更嫩。东北家庭炒肉很少会提前腌制，我一般都喜欢腌制一下，上次有东北亲戚来也觉得我的肉炒尖椒干豆腐特别好吃；
二、腌制肉的水淀粉要薄一些，不要过厚过多，否则炒制的时候容易粘锅。