青椒酿肉的简介：

可以说，这是一道非常下饭的菜肴，不论是卖相还是味道，都堪称一位迷人多情的米饭杀手，保证任何时候，都能让人将碗底的米饭，一扫而光，意犹未尽！

青椒酿肉的用料：

青椒 适量	猪肉碎 适量
马蹄 少许	葱姜蒜 少许
鸡蛋 少许	淀粉 少许
料酒 少许	蚝油 适量
生抽 少许	老抽 少许
糖 少许	香醋 少许

教您青椒酿肉的家常做法，怎么做青椒酿肉好吃

一、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎

二、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲

三、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子

四、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱

五、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里

六、大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可

心食神小贴士：

1：视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好；
2：煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人；
3：煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，可以防止煎的时候肉馅受热喷出来；
4：最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。
可以说，这是一道非常下饭的菜肴，不论是卖相还是味道，都堪称一位迷人多情的米饭杀手，保证任何时候，都能让人将碗底的米饭，一扫而光，意犹未尽！