虾米烧冬瓜

2012-12-28 发自心食神浏览：标签：减肥清淡清热祛火

虾米烧冬瓜的用料：

一、冬瓜去皮去瓤切大块

二、虾米用清水冲洗干净沥干备用

三、香菜洗净切小段

四、锅中放少许油，油热后放入冬瓜翻炒均匀

五、倒入一碗清水没过冬瓜，水沸后放入虾米，焖煮8-15分钟

六、加少许盐调味即可出锅

一、冬瓜我喜欢切大一点的块，大小按冬瓜的厚度切方块即可，也可切长条形等；
二、做这道菜我不喜欢放葱、姜之类，觉得会盖住了冬瓜的香味；
三、虾米本身有咸味，不要放太多盐，以免过咸。

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