红萝卜炒肉丝
红萝卜炒肉丝的简介：
胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。所以如果生吃胡萝卜，大部分的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。因此我们吃红萝卜需用油煸炒，与肉一起炖或用动物性的油脂搭配来吃，才能更多的被人体吸收， 大家再烹饪时一定要注意啰。
红萝卜炒肉丝的用料：
| 红萝卜 | 肉丝 |
| 青椒 | 大蒜 |
| 盐 |
教您红萝卜炒肉丝的家常做法，怎么做红萝卜炒肉丝好吃
一、切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下
二、准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用
三、锅烧热，加入适量的油， 下入蒜煸炒
四、煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒
五、肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝
六、一起煸炒出微微红油来
七、加入盐和胡椒等调味料
八、翻炒均匀即可
