酸菜鱼
酸菜鱼的简介：
自家做酸菜鱼，开胃不油腻。适合不太能吃辣但又喜欢酸菜鱼的童鞋。
酸菜鱼的用料：
| 酸菜 1棵 | 鲈鱼 1条 |
| 辣椒干 2个 | 姜丝 少许 |
| 酱油 适量 | 盐 适量 |
| 生粉 适量 | 油 适量 |
| 水 适量 | 葱花 少许 |
教您酸菜鱼的家常做法，怎么做酸菜鱼好吃
一、将鱼洗净去骨切片，鱼片用生粉、盐、酱油、姜丝拌匀腌10分钟。
二、将酸菜洗净切小段。
三、锅中放少许油，将鱼头及鱼骨煎至表面金黄，放过表面的水煮滚。
四、放入酸菜煮至出味后倒出至汤碗中。
五、锅中放油烧红，放入适量水煮开。
六、倒入腌好的鱼片，辣椒干煮开。
七、捞起放入做法4的酸菜汤中。
八、撒上葱花。
