川味凉面

川味凉面的做法
2012-12-28 发自 心食神 浏览: 标签:

川味凉面的简介:

夏天怎么能少了清爽的凉面呢?

川味凉面的用料:

水面 一斤 麻油
黄瓜 豆芽
姜蒜

教您川味凉面的家常做法,怎么做川味凉面好吃

一、把黄瓜切丝。

二、豆芽焯水去生。

三、姜蒜切碎加上白开水。

四、烧开水煮面,切记把面煮熟就好了,不要煮的太软了。

五、立刻取出面,沥干水,放在电风扇前散热,散热的同时加上麻油。面条要一直不停地搅拌才不会粘在一起。

六、我一斤面放了大半碗麻油。这样才可以防止面条坨掉。而且用麻油扇的凉面好香!

心食神小贴士:

我吃凉面喜欢在里面加上很多黄瓜丝和豆芽。这样吃起来比较爽口,不容易腻。我家的油辣椒是自己炒的,很香!

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