香肠蛋炒饭
香肠蛋炒饭的简介：
小时候跟姐姐寒暑假在家，印象中老姐唯一会烧的午饭就是蛋炒饭，但是我真的吃不厌，可以每天每天每天吃也吃不厌哎，让我凭着记忆找找当年的味道吧
香肠蛋炒饭的用料：
| 冷饭 400克（两人份） | 鸡蛋 三个 |
| 广式香肠 1-2根 | 香葱 若干 |
| 料酒 适量 | 老抽 适量 |
| 生抽 适量 | 盐 1/2勺 |
教您香肠蛋炒饭的家常做法，怎么做香肠蛋炒饭好吃
一、鸡蛋打散，加一小勺料酒去腥，加少许盐（份量外）
二、香肠切片，料酒浸没10分钟后沥干
三、热锅冷油倒入鸡蛋快速滑炒，盛出
四、中小火再加一点油在锅里，倒入冰箱里取出的冷饭，加香肠，翻炒
五、等冷饭都炒松了，加盐，生抽，老抽（着色用），翻炒
六、加鸡蛋，继续翻炒
七、最后出锅前加香葱段，翻炒几下，ok!
心食神小贴士：
一、火不宜大，中小火慢慢翻炒，可以把酱油彻底炒匀，颜色好看二、不加香肠，加火腿肠，青豆，玉米，胡萝卜都ok
