拔丝苹果
拔丝苹果的用料：
| 苹果 200克 | 玉米淀粉 30克 |
| 干淀粉 20克 | 油 5克 |
| 白糖 50克 | 水 40克 |
教您拔丝苹果的家常做法，怎么做拔丝苹果好吃
一、苹果切成差不多大小的块
二、上面沾上淀粉
三、再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中
四、下油锅炸。炸好后取出来
五、下面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中
六、慢慢的会化成液体
七、表面起泡
八、过会儿又会干掉
九、然后开始变颜色
十、变成浅黄色的液体
十一、将苹果块倒入，这时就可以关火了。进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火，容易糖浆发苦
十二、盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。吃的时候，沾些凉开水
心食神小贴士：
一、苹果块我沾的是淀粉，不太容易上色，也有裹面粉的。二、糖浆做的时候一定不要大火，特别对于新手，还是观察状态最为重要。
三、做好的拔丝苹果上桌时配一小碗凉开水，食用。
