芋头椰汁西米露
芋头椰汁西米露的简介：
芋头的绵软，西米的弹牙，配上椰汁的独特清香，喝上一碗太治愈了呀。
芋头椰汁西米露的用料：
| 芋头 | 西米 |
| 椰浆或椰汁 | 冰糖 |
教您芋头椰汁西米露的家常做法，怎么做芋头椰汁西米露好吃
一、芋头切小块，上锅蒸熟
二、西米提前一个小时浸泡，小锅热水煮沸，放西米，大火煮五分钟，不用完全变透明，剩下中间一小点即可
三、倒掉多余的水，没过西米两公分即可，如果用椰浆，水可以多一点
四、放入芋头、椰浆（或椰汁）、冰糖
五、一边搅拌一边煮三分钟即可
心食神小贴士：
一、芋头最好用广西荔浦芋，口感粉糯，而且颜色比较紫，北京买不到，只好用小芋头，就没那么好吃。2、西米不用完全煮透，因为加芋头之后还要煮。
3、如果要放冰箱冷藏过夜的话，煮西米可以稀一点，因为浸泡之后西米还会膨胀。
