一、红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出，红薯对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用
二、红薯蓉趁热加入黄油，芝士片，牛奶，和糖，一起搅拌均匀成芝士番薯馅
三、把馅料填入红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄有少许焦点即可
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