家常豆腐
家常豆腐的简介：
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
家常豆腐的用料：
| 嫩豆腐 一块 | 青尖椒 一个 |
| 自制豆瓣酱 一勺 | 葱 |
| 姜 | 蒜 |
| 蒜苗 一小颗 | 盐 |
| 鸡精 | 花生油 |
教您家常豆腐的家常做法，怎么做家常豆腐好吃
一、锅内油烧热，将豆腐切块入锅
二、两面煎至金黄，盛出备用
三、另支一锅将油烧热，放入豆瓣酱炒香
四、加入葱姜蒜炒香
五、放入煎好的豆腐翻炒一会加入半小碗清水炖两分钟
六、水快干时加入蒜苗和鸡精拌匀即可出锅
心食神小贴士：
豆制品不能连续吃，否则容易得结石；豆腐一定要冲洗后再吃，其实很脏的；打块的时候可以放在手上用刀直接打入锅内，这样可以避免豆腐来回倒容易碎。
