酒香腐乳蹄

2012-12-26 发自心食神浏览：标签：家常菜美容大鱼大肉

酒香腐乳蹄的用料：

一、猪手让卖家斩成小块，放入汤锅里焯水，焯至表皮变色，取出冲洗干净

二、锅里放入黑芝麻香油烧热，放葱姜爆香后，放入猪手翻炒均匀

三、调入酱油，腐乳汁和葡萄酒，再注入开水没过猪蹄

四、水沸腾后改小火炖一小时，最后大火收汁

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