什锦烤肉串
什锦烤肉串的用料：
| 羊腿肉 | 洋葱 |
| 青椒 | 彩椒 |
| 香菇 | 酱油 |
| 料酒 | 椒盐 |
| 辣椒粉 | 蚝油 |
教您什锦烤肉串的家常做法，怎么做什锦烤肉串好吃
一、羊腿肉一块，洗净控水
二、青椒一个、红黄彩椒各半个，洗净切成2厘米左右的块状；洋葱半个，洗净切片；新鲜香菇洗净切块
三、把羊腿肉切成两厘米见方的块状，装入盆中，倒入适量料酒、酱油、椒盐，戴上一次性手套抓均匀，腌制20分钟左右
四、准备好签子，不锈钢和竹签都可，把各种食材串成什锦串
五、也可以根据个人喜好完全穿成羊肉串，或其他搭配。烤箱预热后，在穿好的什锦串上刷一层蚝油，放入烤箱，200度烤制20分钟左右即可
六、出炉后，可根据个人口味，适量撒椒盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然等调料食用
心食神小贴士：
羊肉略带些肥肉烤出来更香更好吃。什锦素材可根据个人喜好选择。
入烤箱之前，烤串上刷一层油可锁住食材部分水份，可保持口感，避免烤制出来后过干。
