鱼香肉丝的用料：
| 猪里脊 200g | 水发玉兰片 50g |
| 水发木耳 25g | 胡萝卜 30g |
| 葱 25g | 蒜 四瓣 |
| 姜 10g | 泡红辣椒 25g |
| 盐 | 白糖 |
| 醋 | 酱油 少许 |
| 湿淀粉 25g | |
教您鱼香肉丝的家常做法，怎么做鱼香肉丝好吃
一、温水泡发木耳，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末
二、将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
三、将泡红辣椒切成末，15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
四、油8成热时，倒入肉丝炒散
五、加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
六、加木耳丝、玉兰丝翻炒几下，倒入芡汁和葱花炒匀即可
