卤猪蹄
卤猪蹄的简介：
蘸水：蒜泥1茶匙、米醋1汤匙、味极鲜酱油1茶匙、香油1茶匙、味精1/4茶匙调匀即可
卤猪蹄的用料：
| 猪蹄 2只 | 盐 2茶匙 |
| 老抽 1汤匙 | 八角 3个 |
| 小茴香 3克 | 花椒 1汤匙 |
| 香叶 2片 | 生姜 10克 |
| 白胡椒粒 3克 | 白糖 1汤匙 |
| 黄酒 3汤匙 |
教您卤猪蹄的家常做法，怎么做卤猪蹄好吃
一、猪蹄洗净切成大块
二、把主题放入冷水锅内
三、大火烧开炒烫3分钟捞出洗净
四、所有调料准备好
五、把花椒、白胡椒粒、小茴香、八角、香叶放入调料包内
六、锅内放入猪蹄和调料包
七、加入盐、老抽、白糖、姜片、黄酒和适量的水
八、大火烧开，加盖转小火煮1小时，捞出晾凉即可食用
心食神小贴士：
一、猪蹄可以请卖家帮忙切块，做起来就方便多了。二、煮好的猪蹄晾凉放入冰箱冷藏2小时再吃会更加爽口。
