秘制鲜虾粥的用料：

大米	鲜虾
香菜	葱
老姜	盐
白糖	白胡椒粉

教您秘制鲜虾粥的家常做法，怎么做秘制鲜虾粥好吃

一、米淘干净

二、姜切姜丝，葱切葱花

三、香菜洗净切段

四、虾去头，抽出泥线

五、虾去尾刺

六、沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下

七、整理好的虾

八、放少许白胡椒粉

九、少许盐、一点点白糖

十、抓匀，稍稍腌制下

十一、虾头

十二、入油锅炸

十三、得虾油

十四、虾油

十五、炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈

十六、米倒入高压锅

十七、加适量清水

十八、盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟

十九、关火，打开锅盖

二十、放适量虾油（我放了4勺，多点没关系哈）

二十一、放姜丝

二十二、放虾

二十三、继续开火，不用上阀的

二十四、敞着或盖下盖子，熬

二十五、熬到粥稠

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六、放盐调味

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七、根据自己口味放少许白胡椒粉再

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八、继续熬啊熬。熬到自己喜欢的熟烂程度

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九、16、撒葱花

30. 喜欢香菜建议放香菜。。。味道变很赞

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一、虾头放不放自己决定哈

心食神小贴士：

一、虾剪开熬粥，更美味哈，主要看着也更有食欲
二、虾头炸下，得到的虾油，可以拌面炒菜都可以，熬粥放点，会更鲜美呢
三、没有高压锅的话，就白粥熬好，加虾进去同熬即可
四、香菜建议放哦如果喜欢的话。。。。很赞！