纯奶吐司
纯奶吐司的用料：
| 高筋粉 500g | 鲜奶 325g |
| 糖 60g | 酵母 6g |
| 盐 10g | 黄油 50g |
教您纯奶吐司的家常做法，怎么做纯奶吐司好吃
一、除黄油外所有材料混合，揉至面筋扩展，加入软化的黄油。继续打至完全阶段
二、面团揉圆，放入抹油的容器。38度发酵约1小时45分钟-2小时
三、面团内部温度约30度
四、分割。做了3种尺寸。长条吐司盒（新版）带盖320g，不带盖370g。迷你的巴掌吐司盒，大概80g
五、继续松弛发酵15分钟。滚圆。擀卷。长条吐司6-7个峰比较合适
六、最后发酵约1小时40分钟。（外部温度38内部没测）
七、预热烤箱170度，长条吐司烤约30分钟，小吐司20分钟的样子
