蛋饼色泽金黄，味美，口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常食效果好
一、将苹果去核,切成花片盐水浸泡备用.鸡蛋打散加入鲜奶及糖搅拌
二、烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎
三、将苹果片铺在蛋饼上，带底部熟后在翻转煎，然后整边装盘
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