牛肉盖饭
牛肉盖饭的简介：
在国内大家最熟悉的就是吉野家了,其实自己在家里也能做出非常地道好吃的牛肉盖饭,而且配菜更营养也更实惠.我这个做法是非常正宗的哦
牛肉盖饭的用料：
| 涮锅用牛肉片 300-500G | 米饭 |
| 洋葱 1个 | 胡萝卜 1个 |
| 生姜 1片 | 荷兰豆 15枚 |
| 荷兰豆 15枚 | 牛脂 少许 |
| 牛脂 少许 | 米酒 3大勺 |
| 米酒 3大勺 | 味林 3大勺 |
| 味林 3大勺 | 糖 4大勺 |
| 糖 4大勺 | 酱油 6大勺 |
| 酱油 6大勺 | 昆布高汤 250ML |
| 昆布高汤 250ML |
教您牛肉盖饭的家常做法，怎么做牛肉盖饭好吃
一、洋葱,胡萝卜,生姜分别切丝,荷兰豆斜切两段.牛肉片用开水倒入烫出血沫,迅速用冷水洗净
二、牛脂入锅,融化后放入洋葱丝,胡萝卜丝煸炒一下,倒入酱油，糖，米酒，味林，加昆布高汤，搅匀后放入生姜丝大火煮开,转小火
三、再放入牛肉片,荷兰豆,煮2分钟左右
四、用碗装米饭，再把牛肉片,菜及汁浇在米饭上，就OK了
心食神小贴士：
没有昆布高汤可用水代替切记汁不要煮干,浇在米饭上才更好吃.
为保证牛肉的嫩度,我用开水倒入烫出血沫,迅速用冷水洗净的方法,如果你不嫌麻烦,一片一片用筷子夹着入开水锅中,轻轻的涮一下,再接着按
二、
三、4的步骤做.
