绝代双椒
绝代双椒的简介：
多好听的菜名呀。呵呵。其实就是把甜椒和青椒一起炒。
绝代双椒的用料：
| 甜椒 1个 | 青椒 4个 |
| 姜 3片 | 精瘦肉（或牛肉） 80g |
| 水 | 淀粉 2勺 |
| 花椒 | 食用油 |
| 生抽 1勺 | 盐 |
教您绝代双椒的家常做法，怎么做绝代双椒好吃
一、青椒和甜椒切丝备用，姜片切丝
二、肉切丝，放一小勺淀粉，加一勺生抽拌匀
三、锅里倒油，待油热，放姜丝和花椒爆香，然后放入腌好的肉翻炒，炒到肉变色
四、放入切好的甜椒和青椒，放盐，继续翻炒2分钟
五、取一小碗，加2勺水，一小勺淀粉，和匀。倒入锅中
六、大火收汁，翻两下即可装盘
心食神小贴士：
1，喜欢鸡精的也可放点。我一般不放。2，肉拌生抽的淀粉，一是为了肉炒不老，二是为了更入味。
3，最后加水淀粉，是为了青椒挂汁。因为两种椒都不入味，这样才好吃。单独炒青椒和红椒的时候，最后也该加水淀粉，这个是关键。
