肉末炒蒜苔
肉末炒蒜苔的用料：
| 蒜苔 | 肉末 |
| 盐 | 老抽 |
| 味精 | 料酒 |
| 葱姜丝 |
教您肉末炒蒜苔的家常做法，怎么做肉末炒蒜苔好吃
一、猪肉切细丁（最好是三肥七瘦的比例，有点儿肥的香）
二、将切好的肉丁加1大勺老抽，1大勺料酒，适量盐（这样小半碗儿肉大概加3克盐），味精拌匀腌制30分钟以上
三、蒜苔洗净也切细丁，沥水备用
四、炒锅入少许油，将沥好水的蒜苔丁投入翻炒一下，调入适量盐让蒜苔入味儿，炒一分钟就可以，盛出备用
五、炒锅再加一点儿油，炒香葱姜
六、之后下入腌好的肉丁不停翻炒，肉丁要多炒一会儿，把肉末的油分都炒出来
七、再将提前炒好的蒜苔倒入，洒适量味精翻匀，多翻几下，出锅即可
