蒜香煎蘑菇
蒜香煎蘑菇的简介：
蒜香煎蘑菇(Champi?ón a la plancha al ajillo)是西班牙北部地区灰常常见的一道菜式。北部之行让我迷恋上了油煎蘑菇和蒜香混合的浓郁香气和醇厚口感！做法也十分简单家常~~
蒜香煎蘑菇的用料：
| 口蘑 一盘份 | 干辣椒 一只 |
| 蒜瓣 四到五瓣 | 橄榄油 |
教您蒜香煎蘑菇的家常做法，怎么做蒜香煎蘑菇好吃
一、口蘑去根，洗净表面的泥，沥干水分，也可以用厨房用纸吸干水，这样做的目的是防止油煎时溅油
二、蒜瓣去皮切碎丁，干辣椒剪成小段备用
三、平底锅热油，油要相对多些，覆盖住整个锅底
四、油热后下蒜丁辣椒爆香，口蘑均匀分布在锅中，尽量使每一朵受热均匀。按个人口味均匀撒盐
五、小火煎。一面煎至金黄再煎另一面，大约五六分钟煎至口蘑变小出汁就可以了
六、装盘~！开饭
